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寻觅夷易近间酸菜鱼大师,中烹协2019首届中国酸菜鱼出品大赛炽热开赛

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2019-07-04 21:16
彩运来十分六合
寻觅夷易近间酸菜鱼大师,中烹协2019首届中国酸菜鱼出品大赛炽热开赛由彩运来十分六合采编:为了弘扬中餐饮食文明,展示中国美食英华,鼎力大举推动酸菜鱼出品口胃的传承与创新,掘客作育酸菜鱼出品手艺人才网网,让酸菜鱼这道经典公正易近菜一连发扬光大。由中国烹饪协会主理,中国烹饪协会暖锅委员会...

为了弘扬中餐饮食文明,展示中国美食英华,鼎力大举推动酸菜鱼出品口胃的传承与创新,掘客作育酸菜鱼出品手艺人才网网,让酸菜鱼这道经典公正易近菜一连发扬光大。由中国烹饪协会主理,中国烹饪协会暖锅委员会协办,北京鱼你在一起餐饮治理无限公司冠名。新西方烹饪黉舍、北京屈浩烹饪黉舍、越南永环全体、李记全体、天天通食物、独凤轩食物、显丽家具、精粮优鲜、科汇金园、鼎味食物等浩荡业内著名企业协办的“鱼你在一起”2019首届中国酸菜鱼出品大赛(小我赛)将于2019年7月1日-9月1日炽热开赛!

现报名通道曾经炽热开启!30万元大奖等你来拿!

 

 

一、组织机构

主理单元:中国烹饪协会

承办单元:中国烹饪协会暖锅委员会

冠名单元:北京鱼你在一起餐饮治理无限公司(鱼你在一起)

十分六合 协办单元:新西方烹饪黉舍、北京屈浩烹饪黉舍、越南永环全体、李记全体、天天通食物、独凤轩食物、显丽家具、精粮优鲜、科汇金园、鼎味食物

媒体支持:红餐网、职业餐饮网、餐饮老板内参、窄门学社、西方美食等

二、运动主题

传承&创新,寻觅夷易近间酸菜鱼大师

三、运动时间

报名时间:2019年7月1日—7月31日

预赛时间:2019年8月10日—8月31日(北京、广州、成都)

决赛时间:2019年9月1日(北京)

 

 

四、赛程设置

(一)报名阶段(2019年7月1日-7月31日)

1、线上H5:扫描二维码,进入报名页面,阻拦质料填写,完成报名。

电脑/手机点击链接:http://scy.prh5.com,上传小我质料、菜品形貌及图片等阻拦报名。

2、邮件报名:下载填写报名表,提交菜品图片,发送至大赛指定邮箱(suancaiyu@bjddlm.com)阻拦报名,取得报名参赛资格。大赛指定邮箱

十分六合 3、关注冠名单元“鱼你在一起”微信夷易近众号,检查菜单“酸菜鱼赛”或许回复“报名”来完成报名。

(二)组委会遴选+三场初审赛 [单场30进10](2019年8月10日-8月31日)

1、赛事组委会凭证报名选手质料,上传菜品图片和创意点,阻拦泉源核实与遴选。切合参赛尺度的90名选手,将取得初审赛资格,以赛事组委会德律风或邮件回复为准。

2、取得初审赛资格的90名选手,在指定区域园地阻拦初审赛。泉源设定初审赛为3场,每场凭证报名评分曲折,决出前10名升级总决赛。

十分六合 (三)总决赛[30进3](2019年9月1日)

加入总决赛的选手算计30名,由大赛组委会专业评委现场评审打分,事实评出冠、亚、季军。

五、评判要领

由行业烹饪大师、品牌企业家、资深传媒妁、美食议论家等组成大赛评委团阻拦现场评判,以出品的组合搭配、外型、烹制、调味和适用性、创新性、可操作性几个层面阻拦评判。出品实验百分制,最高得分为 100分,其中滋味40分、出品20分、创新性20分、操作手艺10分、性价比10分。

六、奖项设置

十分六合 优良奖:27名,声誉证书1本、大赛奖金5000元;

季军:1名,声誉证书1本、奖杯1个、大赛奖金20000元;

亚军:1名,声誉证书1本、奖杯1个、大赛奖金50000元;

冠军:1名,声誉证书1本、奖杯1个、大赛奖金100000元。

七、相做事宜

十分六合 1、本届大赛不收取任何用度。

2、报名请求:喜欢酸菜鱼烹饪的专业厨师和非专业厨师。(年岁25-50周岁、身段安康、男女不限、区域不限)

3、报名重视事项:请选择您的预赛区域,加入预赛的选手,交通和住宿请自行承当。如因故未能到预赛、决赛指定所在参赛,视为自动放弃参赛资格,赛事组委会有权撤消参赛者资格。

十分六合 4、每场赛事,大赛组委会可供应的食材网罗:巴沙鱼、黑鱼、罗非鱼、鲈鱼、老坛酸菜、食用油、鸡精、花椒、辣椒、味精、盐、糖、醋等。为了您做出自己更专长的酸菜鱼出品,建议自备焦点原辅料、调味品。

 

 

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